A vermut egy aromatizált borital, amelyet széles körben fogyasztanak világszerte, különösen a koktélkultúra részeként. A gyökerei egészen az ókori időkig nyúlnak vissza, amikor gyógynövényeket és fűszereket kevertek az italokba az ízük javítása érdekében. A nedű fajtái között megtalálható a vörös és a fehér vermut is.
A vörös általában vörösbor alapú, míg a fehér fehérborból készül. Mindkét típus karakteres ízű, de a vörös vermut gyakran édesebb és fűszeresebb, míg a fehér könnyedebb és frissebb. A szeszesitalt sokféleképpen fogyasztják. Sokan szeretik jégkockákkal és citrom- vagy narancsszeletekkel tálalni, mások pedig koktélok alapanyagaként használják.
Az alkoholos ital jelentőségét a koktélvilágban nem lehet alábecsülni. Sok koktél klasszikus receptje elválaszthatatlanul kapcsolódik az ital ízvilágához, és a modern koktélkultúra is inspirációt merít ebből az ikonikus italból. Az utóbbi években a vermut reneszánszát éli, amelynek következtében egyre több minőségi termék kerül a piacra.